Boże Narodzenie to czas radości, spotkań rodzinnych i oczywiście wyśmienitego jedzenia. Często kojarzymy to święto z przepysznymi potrawami, ale czy można jeść zdrowo i pysznie jednocześnie? Oczywiście! Przykład? Bezglutenowe ciasteczka z masą makową.
Mak jest nie tylko pysznym dodatkiem do wielu potraw świątecznych, ale także bogatym źródłem składników odżywczych. Zawiera mnóstwo błonnika, białka, kwasów tłuszczowych omega-3, magnezu, żelaza i wapnia. Dodatkowo, mak jest bogaty w związki roślinne o działaniu przeciwutleniającym, które pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniami. Ponadto nadaje charakterystyczny smak i często kojarzony jest właśnie z Wigilią i Bożym Narodzeniem.
Migdały i orzechy włoskie to także idealne dodatki do świątecznych dań. Są pełne białka, zdrowych tłuszczów, witamin (takich jak witamina E) i minerałów (np. magnez, fosfor, mangan). Zawierają również przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie serca, a także wspomagają zdrowie mózgu i układu nerwowego. Nie tylko orzechy, ale także suszone owoce świetnie sprawdzą się w bożonarodzeniowych potrawach! Suszone morele są wspaniałym dodatkiem do potraw świątecznych ze względu na ich słodki smak i wartość odżywczą. Zawierają dużo błonnika, potasu, żelaza i witaminy A, wspomagając nie tylko układ trawienny, ale także zdrowie skóry i wzrok.
Jak uwzględnić te zalety w słodkich wypiekach? To bardzo proste! Przygotuj bezglutenowe ciasteczka z masą makową.
Bezglutenowe Ciasteczka z Masą Makową Helio
Składniki:
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki masła lub oleju kokosowego
- 1/4 szklanki syropu klonowego lub miodu
- 1/2 szklanki masy makowej Helio
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Suszone morele Helio do dekoracji
Sposób przygotowania:
- W dużej misce połącz mąkę ryżową, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj masło lub olej kokosowy oraz syrop klonowy (lub miód). Zagnieć składniki na jednolite ciasto.
- Uformuj małe kulki ciasta i ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
- Delikatnie wciśnij w każdą kulkę ciasta małe wgłębienie i wypełnij je masą makową Helio.
- Na wierzchu każdego ciasteczka umieść po jednej suszonej moreli Helio.
- Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 12-15 minut, aż ciasteczka zaczną się lekko rumienić.
Włączenie składników jak mak, migdały i orzechy włoskie oraz suszone morele do świątecznych potraw nie tylko dodaje im smaku, ale także dostarcza cennych składników odżywczych.
Autorki artykułu: Ewa Białecka-Kaczor i Marta Białek – dietetyczki, założycielki edukacyjnego profilu społecznościowego “Praktyka Dietetyka”.
materiał promocyjny
