Rozgrzewająca, aromatyczna i pełna koloru — zupa krem z marchewki i pomarańczy to idealna propozycja na chłodniejsze dni. Lekko słodka, z cytrusową nutą i delikatnie pikantnymi przyprawami, zachwyca prostotą wykonania i głębią smaku.
Składniki (6-8 porcji)
- 4-5 duże marchewki
- szalotka lub mała cebula
- 1 duży ziemniak
- sok z dużej pomarańczy
- 800-900 ml wody Mama i ja
- 30 ml śmietanki 30% (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka oregano, imbiru i przyprawy curry
- sól do smaku
- olej do smażenia
Wykonanie:
- Marchewki, ziemniaki i cebulę pokrój na małe kawałki. Podsmaż je na głębokiej patelni 10 minut.
- Następnie dodaj sok z pomarańczy, wodę i przyprawy. Gotuj pod przykryciem, na średnim ogniu do miękkości warzyw (około 15-20 minut).
- Dodaj śmietankę i zmiksuj całość na gładki krem. Dopraw do smaku i podawaj z domowymi grzankami.
materiał prasowy
